El kiwi, también conocido como actinidia, es una fruta originaria de China, pero ahora se cultiva en muchas partes del mundo, especialmente en Nueva Zelanda, Italia y Chile. Esta fruta es pequeña, ovalada y tiene una piel marrón aterciopelada.

En el interior, la pulpa del kiwi es de color verde brillante o amarillo (dependiendo de la variedad) con pequeñas semillas negras comestibles y un núcleo blanco. La pulpa es jugosa, dulce y ligeramente ácida, con un sabor que recuerda a una combinación de fresas, plátanos y melón.

Los kiwis son conocidos por ser una rica fuente de vitamina C, superando incluso a la naranja en este aspecto. También son una buena fuente de vitaminas K y E, fibra y antioxidantes. Debido a su alto contenido de vitamina C y antioxidantes, los kiwis a menudo se asocian con beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico y la promoción de la salud de la piel.

Versátiles en la cocina, los kiwis se pueden comer frescos, se pueden agregar a ensaladas de frutas, batidos, yogures y dulces, o se pueden usar en salsas y adobos para platos salados. La temporada de recolección de kiwis varía según la región de cultivo, pero generalmente se encuentran en supermercados durante todo el año.