Il kiwi, noto anche come actinidia, è un frutto originario della Cina, ma ora coltivato in molte parti del mondo, soprattutto in Nuova Zelanda, Italia e Cile. Questo frutto è piccolo, ovale e ha una pelle marrone e vellutata.

All’interno, la polpa del kiwi è di colore verde brillante o giallo (a seconda della varietà) con piccoli semi neri commestibili e un nucleo bianco. La polpa è succosa, dolce e leggermente acidula, con un gusto che ricorda una combinazione di fragole, banane e melone.

I kiwi sono noti per essere una ricca fonte di vitamina C, superando anche l’arancia in questo aspetto. Sono anche una buona fonte di vitamine K ed E, fibre e antiossidanti. Grazie al loro alto contenuto di vitamina C e antiossidanti, i kiwi sono spesso associati a benefici per la salute, come il rafforzamento del sistema immunitario e la promozione della salute della pelle.

Versatili in cucina, i kiwi possono essere mangiati freschi, aggiunti a insalate di frutta, frullati, yogurt e dolci, o utilizzati in salse e marinate per piatti salati. La stagione di raccolta dei kiwi varia in base alla regione di coltivazione, ma generalmente si trovano nei supermercati tutto l’anno.