Daikon es un ingrediente muy popular en las cocinas asiáticas, especialmente en la cocina japonesa, coreana y china. Se puede consumir tanto crudo como cocido. Crudo, a menudo se ralla o se corta en rodajas finas y se utiliza en ensaladas, como aderezo o en encurtidos. Cocido, el Daikon se puede hervir, guisar o agregar a sopas y caldos, donde se vuelve más suave y adquiere un sabor más dulce.

Desde el punto de vista nutricional, Daikon es una buena fuente de vitamina C, potasio y fibra. También es bajo en calorías y tiene propiedades digestivas y diuréticas.